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零碳农产品，指农业生产过程中，从播种到采收，温室气体净排放量小于或等于零的农产品。”南京国环有机产品认证中心有限公司总经理张纪兵解释，零碳生产就是在生产过程中，通过施用有机肥、循环农业等措施实现土壤固碳，达到与生产过程中产生的碳排放相抵的目标。